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路边摊炒面料酒和调料怎么配制？(地摊炒面都放的什么调料)

路边摊炒面料酒和调料怎么配制？炒面配料：面条，鸡蛋，**，小油菜，葱段，香葱，味精或鸡精，老抽。制作方法：1.将面条放入开水小煮一会；2.锅烧热滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油...
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没有料酒用什么去腥？可以用白醋、葱、姜、蒜。葱、姜、蒜、花椒、大料代替料酒去腥。 1、白醋白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、...

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炖羊肉能不能放料酒? 炖羊肉最好少放和不放料酒。料酒中含有大料等调味料，而上好的羊肉应该吃**，或者放一些孜然等提香的佐料。如果非要炖羊肉时放酒，可以放些啤酒或糯米酒。...

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料酒可以用什么代替？用花雕、加饭酒之类的酒代替是最好的。如果这两种没有的话，只能用其他的酒代替了，如啤酒、葡萄酒。料酒最好不要用白酒代替。纯白酒的酒精浓度要高于黄...

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料酒和黄酒有区别吗? 黄酒和料酒的区别： 1、黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种。 2、料酒是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成...

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料酒可用什么代替？黄酒料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的...

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生抽、老抽、酱油、料酒、大料等各种调味都有什么区别？买得到吗？酱油就是生抽和老抽的统称（　生抽、老抽是广州话）一般超市都有的卖写的好清楚的　颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色...

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炖肉用哪个牌子的料酒？王致和的怎么样？我家不管是做鱼还是炖肉，基本都是用王致和的精制料酒，去腥提味，味道足，价格还不贵。可以去超市看看的，它家料酒有好几种，分的很细，葱姜料酒、...

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做东坡肉没有黄酒可以用料酒代替吗？做东坡肉没有黄酒可以用料酒代替吗？你好，做东坡肉，没有黄酒也可以用料酒在代替了，只不过口味上有偏差一些呗，这次没什么问题。正宗东坡肉怎...

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1.浸拌。对一些新鲜度较差的原料[ 原料是指经过加工制造就可以成为产品的材料，如矿产品和农产品，其价格往往是标准价格或按质论价。]如鱼、肉等，应在烹调前加料酒[“料酒”是...

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