正在做饭，但是油不够了，想问一下亚麻籽油可以炒菜吗？

四裤全输211:

亚麻籽油可以炒菜。答案是可以的。亚麻籽油里所含的营养成分是非常多的，它里面含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]及微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，对人的身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]是非常有利。它还可以起到降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]、血脂等的功效，还可以促进婴儿大脑的发育。由此可见，亚麻籽油是可以食用的，但是不建议长期食用哦。

乖囡囡**:

关于亚麻籽油可以炒菜吗这个问题，其实我认为亚麻籽油在日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中是可以用来炒菜的，但是一遇高温，他就会产生有害的油烟，而且它的**聚合[**聚合是一个化学术语，指的是含有活泼氢**的化合物如苯酚、苯胺、乙炔和硫醇等，在}I存在下，由金属络合物催化脱氢生成加戊聚合物的反应。]速度也是非常快的。所以我个人建议油热即刻下菜，避免高温使用。个人建议直接吃或者拌到凉菜里，或者加入一些流食比如汤里。

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