白灼[作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。]芥蓝的做法

芥蓝有很多种制作的方法，不同的方法做出来的口味是不一样的，喜欢吃芥蓝的人都喜欢把它做成白灼芥蓝来吃，那么白灼芥蓝的做法到底是怎样的呢?很多人肯定都不知道，接下来本文将为大家详细的介绍白灼芥蓝的做法。

1、白灼芥蓝选材

制作白灼芥蓝要准备好适量的调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]，而且要准备好适量的新鲜优质的芥蓝。芥蓝一定要选品质好一点的，新鲜的，这样做出来的口味才够嫩爽，调味料主要是要选择好生抽酱油，姜丝和少量的鸡精。好的调味料才能够做出好的白灼芥蓝。在选择材料方面是需要细心一些的，量不要太多，但是品质一定要好。

2、白灼芥蓝的做法

白灼芥蓝在制作步骤上面是需要自己一步一步进行的，不能操之过急。如果太急躁的话，可能就做不好这道菜[道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。]首先要把芥蓝清洗干净，然后准备的生姜切成丝。锅里面放入少量的植物油，把锅烧热，然后把处理干净的芥蓝放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android 2.1。]清炒，再把准备好的调味料倒进去，进行翻炒，*后倒入一点点清水，大概5分钟即可。闷的时间不能太长，不要超过5分钟，而且火力尽量用小火。

3、白灼芥蓝特色

白灼芥蓝是非常具有特色的一道菜，味道非常的香浓可口，而且吃起来比较脆嫩，这道菜集全了色香味，不仅看起来[看起来 拼音： 解释： 1.]非常的艳丽，吃起来更是非常的美味，而且吃这道白灼芥蓝，可以调养自己的脾胃，并能够促进消化，让食欲倍增，肠胃消化不好的人在平时不妨制作这道白灼芥蓝来进行品尝，不仅能够享受到一番**的风味，更能够对自身的健康提供很多的帮助，具体的做法可以参照上文的讲述来进行制做。

蒜蓉[蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟。]芥蓝的做法

很多人都特别爱吃芥蓝，因为不仅它的营养价值丰厚，更多的人喜欢吃是因为它的口味非常的独特。芥蓝有很多种做法，蒜蓉芥蓝就是非常有特色的一种做法，但很多人不知道该如何下手，接下来本文将为大家做出介绍。

1、蒜蓉芥蓝原料

要制作蒜蓉芥蓝的话，那么在原料方面的选择是需要细心仔细的，要选择好新鲜适量的芥蓝，并且要选择好适量的调味料，调味量虽然不要多，但是一定要选择好一点的调味料，要选择品牌响的调味料，这样的调味药才能够做出美味的蒜香芥蓝，主要有醋，酱油和鸡精以及少量的食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]，还需要准备好适量的大蒜。

2、蒜蓉芥蓝做法步骤

制作蒜蓉芥蓝，首先要把芥蓝进行清洁，清洁到位是非常关键的，因为它表面可能会携带一些农药或者细菌，所以一定要把它清洗干净，洗干净后把它切成一段一段的，然后将准备好的大蒜切碎拍点，先在锅里面放入油，把锅烧热后，将洗净切好的芥蓝放进去爆炒，再把大蒜一起放进去翻炒，*后放入半碗清水直到把水烧干就可以装盘上桌了。制做过程中的火力一定要控制好，千万不要用大火去烧，用小火*佳。

3、蒜蓉芥蓝的功用

做好的蒜蓉芥蓝口味，确实非常的清香，而且中间加入了一些蒜，可以起到很好的杀菌作用，能够帮我们抵挡一些细菌的侵害，特别是对于肠胃有很好的调理效果，如果发现自己大便不畅或者便秘，那么都可以吃这道菜来进行调理，效果是很好的，而且吃这道菜能够让我们的胃口变好。这道菜也非常适合中老年朋友来食用，因为可以起到降低胆固醇，并能够保护血管健康。

蚝油[蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。]芥蓝的做法

很多人都喜欢把一些蔬菜做成蚝油味的，这确实是非常美妙的，吃起来的口感**非常的清香，特别是把芥蓝做成蚝油芥蓝，非常值得品尝，但是很多人不知道怎么做，下面本文将为大家介绍蚝油芥蓝的具体做法。

1、蚝油芥蓝准备材料

制做蚝油芥蓝首先要准备好材料，这是关键的步骤，材料准备其实并不是很多，主要是要选择好新鲜优质的适量芥蓝，并且要准备好适量的调味料，蚝油要选择优质的。然后要准备好少量的鸡精，少量的食用盐和少量的醋及生抽。要做好这道菜的话，这些材料是不能少的，不然的话就做不出味道独特的蚝油芥蓝。

2、蚝油芥蓝做法步骤

做这道菜之前，首先要将芥蓝彻底的处理干净才行，要把它清洗干净，*好是放沸入水中焯烫一下，因为这样的话可以去除其中还有的**，做出来的菜肴会更加的健康一些。在锅里面放入蚝油，用大火烧热，然后再转为小火，再把处理干净的芥蓝放进去，翻炒，*后再把准备好的其它调味料一起倒进去，再倒入少量的清水稍微焖一会儿，收汁后就可以了。整个制作过程其实还是非常简单[《非常简单》是2011年中国青年出版社出版的图书，作者是Z-Z科普联盟。]的。

3、蚝油芥蓝的特点

蚝油芥蓝是非常美味清香的，而且看起来也比较的美观艳丽。吃这道菜可以很好的滋养自己的脾胃，并且能够提升自己的食欲，如果出现了食欲不振，对于饭菜根本没有胃口的话，那么不妨制做这道菜来调动一下自己的胃口，效果是不错的，而且还可以促进消化，并能够吸收很多的营养，对于我们的健康来说，确实是非常有益的一道菜肴。如果有兴趣的话，可以参照上文的讲述来制做。

凉拌[凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。]芥蓝怎么做

在吃蔬菜的时候，很多人都喜欢把它做成凉拌的口味来吃，因为这样吃起来*为清爽，而且营养方面也是非常突出的，特别是芥蓝这种蔬菜，很多人也喜欢把它做成凉拌芥蓝来吃，那么凉拌莱花怎么做呢?下面我们就一起来详细了解一下。

1、凉拌芥蓝选料

制作凉拌芥蓝是非常简单的，选择的材料也非常简单，总要准备好半斤左右的新鲜芥蓝，以及少量的食用盐和少量的醋就可以了，虽然它的用料不多，但是用料一定要选精细一些的，品质好的，才能够做出美味正宗的凉拌芥蓝。选择的芥蓝一定要确保是新鲜的，如果时间过长的或者是比较老的芥蓝做出的口味就比较差，要选鲜嫩的才行。

2、凉拌芥蓝做法步骤

凉拌芥蓝在制作方面也是非常有讲究的，首先要把芥蓝彻底的清洗干净*好在水中浸泡一会，然后在开水中焯烫一下，这样的话可以去除一些脏的物质，并能够让口感提升，但是时间不能太长，一般一两分钟就可以了，焯烫过后的芥蓝放入碗里面，然后再把调味品放进去搅拌，搅拌均匀后就可以食用了。看起来非常的简单，真正做起来其实也很简单。

3、凉拌芥蓝的功效

凉拌芥蓝这道菜的风味是非常独特的，给人清爽的感觉，而且看起来也非常的诱人，碧绿色的颜色让人看着就食欲大增。只知道凉拌芥蓝可以很好的改善我们的胃口，并能够促进肠胃的消化和蠕动。很多人的消化不是很好，或者是出现过便秘的情况，那么都可以制作这道菜来进行调理改善，效果还是不错的，因为在这道菜中含有的粗纤维比较多，因此吃这道菜不仅能品尝风味，更能够有益健康。

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