传统方便食品需要开水浸泡才能食用[食用，意思是可作人的食物的。]，一些特殊人群[《特殊人群》是四海他人写的网络小说连载于起点中文网。]，如**探险、旅游、**以及**执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。

自热盒饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布[无纺布（英文名：Non Woven Fabric 或者 Nonwoven cloth）又称不织布，是由定向的或随机的纤维而构成。]包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应[化学反应，是指分子破裂成**，**重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应.在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等，判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的物质。]，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5—8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。

自热式的盒餐是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热，如同我们在暖气上热饭的原理一样。

在追求方便的同时，食品的质量、卫生、保存期也是方便食品的关键。自热盒饭的餐盒中的饭菜在经过125℃的高温杀菌后，真空包装[也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。]在饭盒里。食用时加热5-8分钟后，饭菜即可完全热透，不会使菜变糟，保证食用时原汁**，也有营养。

饭盒的材料是采用PP五层复合膜[基本概述Lamination Film 是以微孔膜或超滤膜作支称层，在其表面覆盖以厚度仅为0.1～0.25μm的致密的均质膜作壁障层构成的分离膜。]，热传导较快，而且透氧率[透氧率是评估隐形眼镜材料好坏的一个重要指标，衡量的是隐形眼镜的氧气通透性能。]低，保鲜度高。所谓透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度。透氧率影响保鲜的程度。据了解，PP五层复合膜是一种食用塑料，无毒无污染，其中的一层为复合真空隔层，可保证良好的食品保鲜效果。

解密自热米饭发热包的成分

自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，*长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

自热盒饭加热方法，其特征在于**钙(生石灰)与水反应生成氢**钙[氢**钙是一种白色粉末状固体。]放出热量，进一步盐酸与氢**钙反应放出热量对饭菜进行加热。反应物质可能不同，但都是通过化学反应放热的。这种技术具有加热迅速持久，生产成本低廉等优点。

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