黄豆[黄豆（学名：Glycine max）。]炖猪脚[猪脚又叫猪蹄、猪手。]，是一个硬菜，要想做这个黄豆炖猪脚，我们讲究做的过程，只有过程做到位了，我们做出来的才会好吃，今天就为大家带来黄豆炖猪脚的做法[基本解释1.处理事情方法。]!

黄豆炖猪脚做法：

材料：猪脚1000g，黄豆400g，调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]，清水适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，油适量，盐适量

1准备的材料，黄豆和猪脚

2.调料

3.豆浸泡1小时，清水*好多一些3，我用高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]，所以没泡

4.洗净后的猪脚倒入白酒半盖子。

5.一勺粗盐腌制一晚上。

6.冷水下锅，绰水洗净

7入浸泡好的黄豆

8量的清水，一定要没过材料哦

9猪脚和黄豆全部倒入高压锅内，加入适量的黄酒，调制到豆蹄筋档，30分钟。

10盖子，烧上35分钟，就可以了。等煮好后，放适量的盐，过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了

以上就是黄豆炖猪脚的做法，步骤多但是不繁琐，大家可以在家自己动手做[《动手做》报由上海市科学技术协会主管，上海市青少年科普促进会主办，受中国科协青少年科技中心指导。]一做，自己做的会更加美味!

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