现在流行转基因[转基因就是指将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中，从而达到改造生物的目的。]，转基因的食物会比非转基因(平常)的食物看起来色泽卖相会好一点，但是是会有一定危害的，今天我就教大家如何鉴别转基因大米和非转基因大米!

鉴别转基因大米和非转基因大米

一. 用米饭喂蚂蚁

蚂蚁搬走的必然是天然大米，蚂蚁碰一碰就走开或者根本就不理睬的则是转基因大米。目前我发现的只是一种小黑蚂蚁[雌蚁形大。]对米饭敏感，其他蚂蚁，例如红色的、大的，对米饭不敏感。但有一点是肯定的：蚂蚁的探测能力是**的，蚂蚁拒绝毒基因大米，说明转基因大米的确有毒有害。

二. 用水淘米

看看淘米水[淘米水，是一种洗过米后的水。]有不有很快变粉白而且很混浊，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水变混浊了。如果搅拌了好一会，淘米水依然只有淡淡、浅浅的的乳白色，那就是转基因大米了。也就是说，转基因大米缺乏淀粉，且不说转基因对人类的巨大危害，仅就转基因大米缺乏淀粉这一点，这种毒基因垃圾的营养有多大，就是值得高度怀疑的。

三. 用水煮米

一是要够煮饭的时间，二是要够煮粥的时间，看看米粒的变化，天然大米会开花，米汤会很粘很稠，因为那是淀粉的效果，粘糊糊的，浓浓的，香香的[《香香的》是2013年9月由中国国际广播出版社出版的图书，作者是碧湖玉泉。];而转基因大米虽然也会鼓起来，但不会开花，米粒基本上完好无损，汤是稀薄的。用手指按稍使劲，天然米饭一按就破裂散开，断裂处不规则，感觉“一团糟”;而转基因米饭却很“坚强”，不裂、不散，即使被用力捏散开，也是如橡皮粒般的完整小颗粒，断裂处很规则。

四. 口感

天然大米米饭很柔软，有香味，嚼起来不费劲，越吃越想吃。而转基因大米则比较硬，耐嚼且磨嘴，没有清香味，粘牙齿，如橡皮一般味同嚼蜡[味同嚼蜡是一个汉语词汇，意思是味道如同嚼蜡一般，形容没有味道。]。

五. 看米虫

有网友说，长虫的大米肯定不是毒基因的，这是对的。但问题是，现在的大米也有农业部砖家们说的“无毒无害”添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]，很可能会**长虫，等到添加剂失效长米虫了，时间又不知道过了多久。当然，如果幸运，也可以有收获不久就长虫的大米。

以上就是如何鉴别转基因大米和非转基因大米的方法，大家学到了吗?在这里提醒大家吃饭还是要吃非转基因的好!

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