相信吃过紫薯[紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。]馒头的人，对这个紫薯馒头的评价肯定也是很好的，我们不光要会吃，也要学学怎么做，这样我们不管何时在家，都能吃到好吃[好吃，汉语的形容词。]的紫薯馒头，下面我将紫薯馒头的做法教给大家!

紫薯馒头做法

原料：紫薯泥80克 面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]400克 酵母[酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。]4克 凉水200克

紫薯泥：紫薯上锅蒸熟，放凉去皮，碾压成泥，取80克紫薯泥备用

1.200克面粉加100克水、2克酵母混合，揉成光滑面团[面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕...]

2.200克面粉加80克紫薯泥、100克水、2克酵母混合，揉成面团

3.分别将白面团、紫面团擀开

4.两个面团叠加，继续擀开

5.从一头卷起

6.分割成小馒头[小馒头是一道由面粉、南瓜等原料制成的菜品，做这个小馒头很简单，需要注意的是，擀出的薄饼的厚度要和饼干模的高度是一致的，蒸出的小馒头才够饱满、漂亮。]

7.放入蒸锅，不开火，醒发20-30分钟

8.凉水上锅，大火上汽后，转中小火蒸20分钟左右

*后好看又好吃的紫薯馒头就出锅了!

以上就是紫薯馒头的做法，其实还挺简单的，只要做的时候细心点，相信你也能做出来好看又好吃的紫薯馒头!

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