薄荷[薄荷（学名：Mentha haplocalyx Briq.），别名蕃荷菜、菝蕑、吴菝蕑、南薄荷、猫儿薄苛、野薄荷、升阳菜薄苛、蔢荷、夜息药、仁丹草、见肿消、水益母、接骨草、土薄荷、鱼香草、香薷草。]是唇形科植物。它主要生长在山脉、湿地和河流附近。它的根茎生长在**。它们大多数在海拔2100米处生长。它们也可以在海拔3500米处生长。这是一种芳香植物。它具有芳香的植物气味，对生叶，花朵相对较小，浅紫色，开花后会产生深紫褐色的小果实。下面看下薄荷的功效与作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]：

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行**冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛[神经痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界**的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。]、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷的功效与作用

1.**和**神经

薄荷具有**中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有**和***作用;因此，可用作抗**剂[**剂是对眼和上呼吸道有强烈**，人员接触后出现剧烈眼疼、流泪、咳嗽、胸痛而暂时失去战斗力。]和皮肤***。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

2.**抗菌

薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、**和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的**、**和抑菌作用;对*疮、*裂有消肿止痛、**抗菌的作用。

3.健胃祛风

口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和**作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于**食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可**呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

4.芳香调味

主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

薄荷的营养价值

含挥发油，油中主要为I-薄荷醇[薄荷醇，有机化合物，无色针状结晶或粒状。]、1-薄荷*及薄荷酯类等。

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂[调味剂（flavor agent）是指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂。]，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等;使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

薄荷适用人群

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者宜食;口疮口臭，牙龈肿痛，以及风热瘙痒者。

*忌人群：阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。

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