说起黑豆，大家应该都不陌生吧，让我记忆*深的要数《举起手来》中那头吃了黑豆的驴子，让人捧腹大笑[用手捂住肚子大笑。]，今天我们来讲讲这黑豆的功效与作用!

黑豆的功效与作用

健胃

黑豆因为其外观的颜色，所以，含有了大量的花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]。花青素可以保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]，促进胃肠道的消化，这对开胃健脾有很多的好处。

补肾

黑豆可以补肾，益气，使你快速恢复健康。

预防便秘

黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

美容养颜

黑豆里含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，这可以帮助女性起到美容养颜的效果。这就是黑豆的功效与作用及食用方法。黑豆中的维生素E和维生素B含量*丰富，这些维生素可以帮助肌肤恢复弹力，使你的精神面貌可以得到改善。

降低胆固醇

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地**血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。

防止大脑老化

黑豆中约含百分之二[《百分之二》是起点中文网发行的小说，作者是5219527...]的蛋**，能健脑**，防止大脑因老化而迟钝。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

以上就是黑豆的功效与作用，大家也可以去超市买点好的黑豆，自己在家做一些关于黑豆的食材，让自己的身体棒棒的!

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