油麦[莜麦[Avena chinensis( malz.)]，又称*燕麦，一年生草本植物，是燕麦的一种，原产地为我国，种植区间在我国西北、西南、华北和湖北等地域的大部分地区。]菜，说到这种菜相信大家有些人爱吃，有些人觉得吃这种菜很苦不好吃，你是否了解油麦菜，油麦菜的功效[功效，汉语词汇。]和作用大家可知道?今天我就为大家讲讲这油麦菜!

油麦菜的功效与作用

营养均衡

油麦菜含有丰富营养成分，是生食的商品，营养均衡，具有降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]等功效。

促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]

促进血液循环油麦菜中含有甘露醇[甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳**上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。]，能够有效的促进血液循环，并由利尿的作用。油麦菜可以有补充甘露醇的作用，对于促进血液循环有好处，还可以提高人体的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。

有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛**、降低胆固醇、辅助**神经衰弱[神经衰弱（neurasthenia）在中国属于神经症的诊断之一。]等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。油麦菜可以有安神的作用，因为具有镇静的效果，对于辅助**神经衰弱有一定的好处。

减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。油麦菜含有的粗纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]比较多，可以有减肥降脂的作用，对于促进代谢有好处。

以上就是油麦菜的功效与作用，是不是觉得从现在开始也要试着吃油麦菜了，我个人还是喜欢吃的，尤其是涮火锅的时候!

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