说了那么多圆白菜[简介圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜，学名是“结球甘蓝”。]的做法，我们回归本质，从圆白菜的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]来说，圆白菜对我们的身体有什么作用?别看它长的圆圆的，它的营养就在它圆圆的外表之下，人们可以从中获得对身体的好处!

圆白菜的营养价值

药用价值

世界卫生组织推荐的*佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，又是**能手，其次是芦笋、卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。

中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

卷心菜新鲜汁液能**胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

食用价值

圆白菜+虾皮:增强碘的吸收

圆白菜中含有少量致甲状腺肿[甲状腺组织有强大的浓集碘的能力，人的甲状腺每天需要60--80ug的碘以产生具有生理活性甲状腺激素。]大的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，与含碘丰富的海产品，如与虾皮同食，则会增加人体对碘的吸收，对身体有益。

圆白菜+虾仁:强身健体[体育作用于个体的功能之一。]、防病抗病

圆白菜富含维生素及微量元素等，可增强机体免疫力，与虾仁搭配食用，能强身健体、防病抗病，对动脉粥样硬化、胆石症及肥胖症等有辅助食疗作用。

圆白菜+西红柿:益气生津

圆白菜与西红柿同食，具有益气生津的功效，对于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症有一定的辅助食疗功效。

以上就是圆白菜的营养价值，可见这小小的圆白菜对于我们的身体来讲，好处还是挺多的!

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