水芹菜，不知道大家有没有吃过，它味道脆脆的，记得以前小时候妈妈总会给我煮点水芹菜水，可以**便秘，其实水芹菜的水芹菜的功效与作用不止这么多，今天我们就来一起了解一下!

水芹菜的功效与作用

降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]

水芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多数都是木质素[木质素（英语：Lignin）是一种广泛存在于植物体中的无定形的、分子结构中含有氧代苯丙醇或其衍生物结构单元的芳香性高聚物。]和纤维素，含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]的糖分极低，食用[食用，意思是可作人的食物的。]之后不会升高血糖，并且水芹菜中含有很多的膳食纤维，在食用之后还能**机体对糖分的吸收，能降低血糖。

水芹菜中含有大量的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C，尤其是喝水芹菜汁，补充维生素C的效果更好，能维生素C的强**性能帮助身体清除大量的“坏胆固醇”，减少血栓的形成，能起到降血脂的功效。

补铁补钙

水芹菜含有大量的铁元素[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]，在水生植物中属于高铁食物，食用能起到补铁的作用，促进体内血红蛋白的合成，增加血容量，适合缺铁性贫血患者食用。

水芹菜中含有很多的钙质，在蔬菜中也属于高钙蔬菜了，并且水芹菜含烟酸，不含**对钙质的吸收没有**作用，食用水芹菜能起到很好的补钙作用，适合老年人和小孩食用，能预防骨质疏松和促进生长发育。

润肠通便

水芹菜含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量的吸水膨胀，能起到湿润粪便作用，并且还能**胃肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间[停留时间又称寄宿时间，是指在稳定态时，某个元素或某种物质从进入某地球化学库到离开该库所度过的平均时间。]，能起到润肠通便的功效，适合便秘者食用。

镇静安神

水芹菜中含有植物碱物质，在动物实验中体现出**的镇静作用，而实际生**验也是如此，食用水芹菜后能起到镇静**的功效，适合失眠及睡眠质量差的人群食用。

清热利尿

水芹菜性凉，能清热，而且含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临**以水芹菜煎水可**乳糜尿。

以上就是水芹菜的功效与作用，大家没有吃过的，看可以去菜市场买点尝尝，自己在家做着吃!

菜品 做大 三味 记忆 笨人 长岛 炸不 黄粑 吃着 钙奶

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除