相信大家爱吃鸡肉[鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。]的朋友们， 鸡是传统的滋补强身的食材，鸡肉蛋白质含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]。但是大家再炒鸡肉的时候，可能会遇到炒的不入味的情况，今天就为大家科普一下鸡肉的功效[功效，汉语词汇。]与作用!

鸡肉的功效与作用

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉钾**氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于**虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、**脉、强筋骨的功效。

3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的**功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]。

以上就是鸡肉的功效与作用，大家以后想要吃鸡肉，其实还是挺简单的，自己嘴馋的时候，可以去备些食材，自己在家做，会比外面吃的要安全健康点!

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