辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]，这种东西，可以说是有人见了都想跑，而有些人见了巴不得马上吃完，这就是能吃辣和不能吃辣的人的区别，我个人还是挺喜欢辣椒的，大家都想知道辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]怎么做好吃，今天就给大家介绍一下辣椒酱的做法[基本解释1.处理事情方法。]!

辣椒酱的做法

自制辣椒酱

材料

大蒜瓣，朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]或者其他辣椒，花椒，精盐，糖

做法

1、红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉[蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟。]，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

蒜蓉辣椒酱

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子

做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7、*后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

以上就是好吃的辣椒酱做法，大家在做完辣椒酱之后，要注意：每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

老鹰 羊初 撕吗 鸭汤 大干 二十三 铛做发 方解 基本知识 功汤

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除