不少食材跟排骨炖汤都是绝配，茶树菇[柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。]是一种高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。]，低脂肪，无污染[无污染是指产品生产、贮运过程中、通过严密监测、控制和有效的预防措施,来防止产品的农药、兽药残留以及放射物质、重金属、有害病原微生物等对畜产品生产及运销各个环节的污染。]，集美容保健于一身的***食用菌[食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。]。干的茶树菇很香，用来炖排骨[炖排骨是最常见的一道菜。]，满屋子弥漫着香气，令人食欲大振。今天为大家推荐的就是茶树菇排骨汤[排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。]!

茶树菇排骨汤

食材：

茶树菇，排骨·，板栗，蜜枣，姜，盐

做法：

1、把材料准备好。

2、锅中煮开适量水，把洗干净后切成块的排骨放进锅中，焯10分钟。

3、取出，用清水冲干净浮沫。

4、板栗用水泡洗一下。

5、茶树菇提前用温水泡开。

6、去掉根部的泥块，切成小段。

7、汤锅中注入适量清水，加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。

8、大火煮开，转中火煮1小时后加入茶树菇。

9、转大火，煮开，再转回中大火煮30分钟即可。

10、喝的时候再按个人口味调入适量盐。

11、非常地鲜、香，还有消脂、清肠胃、瘦身的功效。

以上就是茶树菇排骨汤的做法的介绍，煲汤的水要一次性放够，千万不要中间再添水。凉水放材料，因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中，并且会保持汤色的清澈。

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