茶树菇[柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。]具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味**的食用菌之一。茶树菇的做法也是有很多的，今天就将茶树菇的做法大全教给大家!

茶树菇的做法大全

干煸鸡丝茶树菇

食材：

煮熟的鸡胸肉[鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。]200克，新鲜茶树菇200克，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]3个，花椒30粒，花生碎、芝麻碎随意

做法：

1. 煮熟的鸡胸肉撕成细丝，茶树菇洗净后也撕成细丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅内倒油，放入干辣椒和花椒，小火加热到辣椒和花椒变色，有香味飘出后捞出不要。

3. 倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]葱姜蒜末，改中火煸炒出香味后放茶树菇丝，保持中小火炒到茶树菇丝变软变干(大约2-3分钟)。

4. 倒入鸡丝，豆豉辣酱和盐，翻炒均匀后继续炒半分钟，倒入熟的花生碎和芝麻碎，搅匀关火即可。

茶树菇炖五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]

做法：

食材：

五花肉，茶树菇，油豆腐[油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。]，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮准备好。

做法：

1.之后把五花肉洗净，切块，放在开水锅中焯水，捞出，洗净浮沫。

2.干茶树菇先用清水冲洗一下,然后用凉水浸泡,泡茶树菇的水我们留着。

3.锅中倒油，放入白糖，小火炒糖色，炒好后放入五花肉煸炒上色，之后再倒入酱油翻炒

4.接着放入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，继续翻炒出香味，接着倒入我们之前泡茶树菇的水,大火煮开，水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐再煮半个小时收汁就可以了。

以上就是茶树菇的做法大全，希望能够帮到大家！

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