杏鲍菇[杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。]其质地紧实，口感肥厚，脆嫩弹牙似鲍鱼，且具有独特的杏仁香味。将杏鲍菇做得比肉还香，干煸杏鲍菇做法很简单，味道鲜美，香气扑鼻,色彩搭配相当美丽的一道家常菜，下面我就将做法教给大家!

干煸杏鲍菇的做法

干煸杏鲍菇做法一

原料：杏鲍菇300g，洋葱1个，花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]、生抽、味精、食用油、盐各适量。

做法：

1.杏鲍菇洗净切片，洋葱切丝。

2.锅中倒适量水烧开，倒入杏鲍菇片焯烫2分钟左右，捞出沥净水分，加生抽腌15分钟。

3.炒锅烧热后倒适量油，油热后倒入腌好的杏鲍菇，转小火煸炒至杏鲍菇呈微**，然后倒入洋葱丝煸香，再加适量的盐、花椒粉炒匀，*后加少许味精炒匀即可出锅。

干煸杏鲍菇做法二

食材：杏鲍菇、香葱、红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]、老抽、盐、生姜片、蒜瓣各适量。

做法：

1.杏鲍菇洗净切薄片，红辣椒切小圈，姜切片，葱切段，蒜切片。

2.炒锅中倒少许油烧热，转小火将杏鲍菇片两面煸至微**盛出。

3.炒锅中再倒少许油，烧热后放姜片、蒜片、辣椒圈，用小火炒出香味，然后倒入杏鲍菇继续煸炒一会。接着加入适量盐和老抽调味，快速翻炒均匀，关火后撒入香葱段，炒匀即可。

干煸杏鲍菇做法三

食材：杏鲍菇350克，洋葱1个，生抽、盐、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]各适量。

做法：

1.杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝。

2.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微**盛出。

3.将洋葱倒入不粘锅[不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。]内编出香味，再倒入杏鲍菇片一起煸炒。接着加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。

以上就是干煸杏鲍菇的几种做法，朋友们赶快动手做[《动手做》报由上海市科学技术协会主管，上海市青少年科普促进会主办，受中国科协青少年科技中心指导。]来尝一尝吧。其实，这种做法不仅仅适合杏鲍菇，也适合其它含水量较少的菇类。

他啶 高唐 体内 变瘦 老姐 腐烂 花清 常饮用 骏眉 白面面

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除