茶树菇[柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。]，是一种营养价值很高的菇类，新鲜茶树菇配土鸡[土鸡，家禽的一种。]，只有煲汤才对得起它。正值冷冷的冬天，来上一碗好喝又滋补的茶树菇鸡汤[鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。]是一件非常暖心的事情，而且鸡汤有提高呼吸系统[呼吸系统（Respiratory System）是执行机体和外界进行气体交换的器官的总称。]免疫力的功能，很适呼吸系统很容易生病的孩子。下面就给大家介绍一下茶树菇鸡汤的做法!

茶树菇鸡汤

食材：

土鸡：1只 茶树菇：1把 红枣：适量 枸杞：适量 料酒：2汤匙 姜片：2片 鱿鱼干[鱿鱼干是由新鲜的海鱼和*乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。]：半只 瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]：30克

做法：

1. 新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡**鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油[鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩，因此其油脂很容易溶出，鸡油的传统炼制方法主要有三种。]。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。

2. 鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。

3. 茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。

4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。

5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝[鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。]，姜片，茶树菇一起放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android 2.1。]。大半锅冷水。

6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。*后10分钟，把枣和枸杞放进去。

7.加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。

以上就是茶树菇鸡汤的做法，别看做法步骤多，但实际上也是很简单的，大家可以利用在家的时间，为自己的孩子或者父母长辈做上一顿，让温暖充满整个家!

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