生活中，人们往往误以为味精有害而鸡精无害，因此大量的食用鸡精而放弃味精，殊不知，鸡精使用不当时也是有害的。下面就来详细分析鸡精和味精的危害，味精与鸡精哪个危害大？

鸡精的危害：

首先要知道的是，鸡精并不是从母鸡身上提炼的，而是在味精原料谷氨酸钠[谷氨酸钠（C5H8NNaO4，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH），化学名α-氨基戊二酸一钠。]的基础上加入一些氨基酸加工而成的，吃多了同样有害无益[【词语】有害无益【拼音】yǒuhàiwúyì【解释】有坏处没有好处。]。

其次，因鸡精在日常生活中使用的范围比较广，因此一些不法分子[不法分子，读音bù fǎ fèn zǐ，汉语词语，指违背整体法律秩序的人员。]为了从中牟取暴利[牟取：谋取,尤指以不正当的或非法的手段取得金钱。]而采用化学香精来制成鸡精，这样*近价格低廉，味道也会更鲜香。但其实，这种鸡精长期食用是对人体有危害的。

*后，鸡精中含有一定的盐分，食用过多时，会有高血压的危险;鸡精中含含有核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者食用后会加重病症。

并且，由于鸡精中含有盐分，吸湿性强，使用后不注意密封会导致微生物生长而影响到人体健康。

味精的危害：

味精的危害相对来说比较简单，因为味精中80%的成分是谷氨酸钠，这种物质在高温下容易产生致癌物质[致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。]，长此以往[长此以往是一个成语，读音是cháng cǐ yǐ wǎng，意思是长久这样下去。]会影响到人体健康。但也有专家表示，少量食用味精是对人体无害的。

食用味精后中毒的表现为：头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等。

洋房 洗脚 大粒 临睡 一日三餐 真能 干嘛 牛肠锅 刺儿 兴国县

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除