众所周知[众所周知，读音zhòng suǒ zhōu zhī，是一个成语，意思是大家都知道的。]在，食物一旦过了保质期[产品的保质期是指产品的最佳食用期。]，那么它就会变质，无论是在口感还是营养方面都会大打折扣[大打折扣网（****]。花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]作为我们生活中常见的一种食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]，我们应该了解一下它的保质期，以免对自己的身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]造成损害。那么，花生油保质期是多长时间，花生油过期了还能吃吗?

花生油能够保存多长时间

一般桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时， 容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。

花生油过期了还能吃吗

过期的花生油不能食用。花生油的成分不单一，除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸[亚油酸，一种脂肪酸 。]，这种成分在接触空气中的氧气后就会发生**反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等**物，这种反应比较慢，称为“油脂酸败”，时间久了油脂就会失去香味，成分改变，没有食用价值。

平时我们在购买花生油的时候，就应该考虑自己的实际情况来购买，如果一次性购买太多的食用油的话，很有可能会出现产品过期的情况。如果自己很少做饭，可以购买少量的花生油以备不时之需。

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