甜玉米[甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。]是转基因[转基因就是指将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中，从而达到改造生物的目的。]的吗

目前我们经常吃的这种甜玉米是的。这种玉米主要是通过传统的育种技术，由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。这种玉米的种子在播种**代后，由于**的性状分离，不能继续种植。而如果是转基因植株的话，是可以连续播种很多代的。

甜玉米是传统育种技术的产物，和转基因技术没关系。当然，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有，但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米不大可能是转基因甜玉米。

甜玉米是什么

甜玉米（Sweetcorn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家[发达国家（Developed Country），又称已开发国家，也称已发展国家，是指那些经济发展水平较高、技术较为先进、生活水平较高的国家。]的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米[糯玉米（Waxy corn），也称蜡质玉米。]的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。

它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是菜用玉米的一个类型。

甜玉米被消费的植株部分是**熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁[子房壁，是被子植物花中雌蕊的主要组成部分，在分化过程中分化成果皮。]（**熟的颖果皮）组成。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。

甜玉米的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用*高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽[谷胱甘肽(glutathione,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、镁、硒、维生素E和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。

玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有**作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

天然维生素E则有促进细胞**，延缓衰老，降低血清胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的**素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

“生命元素”硒著称是“****”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、**肝病、保护肝脏等作用。

甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和**冠心病的作用。

甜玉米是转基因的吗？看了介绍我们知道，甜玉米并不是转基因食品，甜玉米又叫蔬菜玉米，是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。由于营养丰富而备受青睐。如今，在我国也有很多地区广泛种植甜玉米了。

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