虾米茼蒿[茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），拉丁文名为Chirstysanthemum coronarium L。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]一、虾米炒茼蒿

用料

茼蒿，虾米，蒜，辣椒，十三香，盐

做法

1.茼蒿洗净控水，中间切一刀。蒜切片或者切末，干辣椒切小段。

2.炒锅烧热，倒入油，先放入茼蒿杆翻炒两下再放入茼蒿叶、十三香，翻炒。

3.出锅前放入盐，翻炒均匀盛出装盘。

4.在茼蒿上撒一层虾米、蒜末。

5.炒锅倒入少许油烧热，放入辣椒段，然后趁热把辣椒油浇在蒜末和虾米上，虾米茼蒿就做好了。

虾米茼蒿的做法二、茼蒿炒虾米

主料

茼蒿适量，虾米少量

做法

1.虾米提前用水泡30分钟以上，茼蒿洗好切好备用。大蒜一头，一半切片一半拍碎待用。

2.锅中放油，入蒜片爆香，加入虾米翻炒片刻，然后入茼蒿炒至变软，加入拍碎的大蒜然后加入适量盐和少许耗油（也可不加）翻炒。滴入几滴香油出锅。

小贴士

茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。虾米属于蛋白质含量比较高的食物，与蔬菜搭配可以提鲜。

虾米茼蒿的做法三、虾米拌茼蒿

主料

茼蒿250g，虾米50g

辅料

油适量，盐适量，香油适量，味精适量

步骤

1.茼蒿处理干净。

2.切寸段。

3.锅里做开水，水里加2滴油，一点盐，下入茼蒿焯水（这样焯水，茼蒿不变色）。

4.捞出过凉水。

5.挤干水分，加入盐，味精，香油，油煸过的虾米，拌匀即可。

6.装盘。

虾米茼蒿怎么做？以上内容就是对虾米茼蒿的做法介绍。大家平时可以食用虾米，其含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

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