小麦胚芽[植物胚的组成部分之一，与胚轴相连。]是什么

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金**颗粒状[颗粒状，医学术语，泛指基部直径不超过高度的一种突起。]。麦芽是小麦发芽及生长的**之一，约占整个麦粒的2.5，含丰富的维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]E、B1及蛋白质，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值*高的部分。

小麦胚芽的功效与作用

小麦胚芽对我们忍了你的身体是有养生保健的效果的，因此，在我们食用了小麦胚芽之后，能够加速促进我们人体肠胃的蠕动，而且小麦胚芽中含有丰富的膳食纤维，那么也是能够改善我们的肠道有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]的，另外，小麦胚芽还能够具有美白祛斑的功效，对我们的肤质也能够延缓皮肤的衰老，还能够提高我们的免疫力的，因此，在食用小麦胚芽的时候，我们也应该要及时的促进饮食因素的平衡。

小麦胚芽的食用方法

1、煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。

2、煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。

3、做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。

小麦胚芽的食用*忌

小麦胚芽营养丰富，诸无所忌。每餐大约40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者[脑力劳动者是指长期从事科技、文艺、教育、卫生、财贸、法律、管理等领域的人员，以及那些体力劳动强度不大而神经高度紧张的群体，如观测、检验、仪表操作等人员。]的保健佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可。

小麦胚芽是什么？看了介绍我们知道，小麦胚芽是小麦发芽及生长的**之一，约占整个麦粒的2.5，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值*高的部分。这下大家都清楚了吧？

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