挂面[挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。]蒸面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]一

用料

挂面适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，猪肉适量，配菜[配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。]适量，油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，孜然粉适量

做法

1.把五花肉上的肥肉煸炒出油，放肉炒至发白。

2.放进配菜翻炒，我放了豆角，黄豆芽，香菇，芹菜，放盐，鸡精老抽，孜然粉调味。

3.水超出配菜半指为宜，大火烧开然后把菜汤倒出备用。

4.把挂面一层层排好。

5.把挂面一层层排好。

6.我排了三层，我家三人饭量，大家根据自己人口多少，增加或减少，不能我说多少就多少，你家多少人我也不知道是不是？

7.中小火蒸810分钟，根据面条多少定时间，时间到，开锅把面用筷子播散，千万不要动到下面的菜，盖起锅盖，继续蒸10分钟，这时候面条8.已经是透明的了，用筷子再次播散，中途水少适量加水，千万不要干锅，继续蒸10分钟，面条已经熟了，汤汁也已经完全收干，把面条和菜拌均匀。

9.出锅，面条劲道有嚼劲，根根不粘，配菜和肉的味道被面条完全吸收，好吃到爆，不吃个两碗**舍不得放筷子，伙伴们，试试吧！

挂面蒸面条的做法二

1.水烧开，挂面下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干；

2.挂面中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用；

3.四季豆[四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。]掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用；

4.炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒**，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透；

5.将菜和面条在锅中拌匀即可食用。

挂面怎么做蒸面条？大家知道了吧。蒸面条的做法极多，没有做不到，只有想不到哦，如果想了解更多美食的吃法和做法，就继续关注小编吧。

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