鲜榨菜[榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。]的简单做法

主料：新鲜的榨菜、肉片

辅料：油、糖、盐、味精、淀粉、酱油、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]

步骤

1.先将新鲜的榨菜清洗干净，放入热水中去除其涩味；

2.准备肉片，用淀粉、酱油、料酒等腌制起来，大概十分钟就可以了；

3.开火，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]油，再放入腌制好的肉片，等基本熟的时候放入榨菜，继续大火翻炒，翻至肉片和榨菜变熟；

4.放入糖、盐、味精等再翻炒一下就可以出锅了，立即食用口感是非常好的。

咸鲜榨菜的做法

主料：猪里脊肉[里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。]、香菇5朵、榨菜2袋

辅料：酱油半勺、葱半根、姜2片、料酒1勺、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]半勺、香油1茶匙、水淀粉1勺、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]（白）1茶匙、白糖2茶匙

步骤

1.香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝；

2.猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟；

3.榨菜丝冲洗一下，沥水；

4.锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香；

5.下**炒变色；

6.放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅。

榨菜肉末拌老豆腐[老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。]的做法

主料：一块老豆腐、猪瘦肉、榨菜

辅料：料酒、加糖、生抽、醋、鸡精、葱花

步骤

1.准备食材；

2.老豆腐洗净切小块、瘦肉切碎剁成肉末、榨菜切碎；

3.锅中倒入适量清水、大火烧开倒入豆腐约煮3分钟、捞出豆腐装盘；

4.起油锅、倒入肉末加料酒榨菜煸炒；

5.随后，加糖、生抽、醋、鸡精、清水炒匀；

6.*后将炒好的榨菜肉末浇在豆腐上撒葱花。

提示：

汤汁调的多点，这样老豆腐浸在汤汁里。

鲜榨菜丝汤的做法

主料：榨菜150克、虾皮25克

辅料：盐3克、花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]1克、味精2克

步骤

1.将鲜榨菜洗净，切成丝；

2.净海米洗净，泡发半小时（水留用）；

3.锅内加1汤碗水，加入海米（连用水），煮开；

4.倒入鲜榨菜丝，开锅后加盐、胡椒粉、味精即可。

榨菜有“天然味精”之称，富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。在搭配其他食材时，不需要再次放盐，避免过咸，喝水过多引起水肿。还没有尝试过的，在看完小编说所的鲜榨菜的做法，是不是想赶快尝试一下呢？

盐焗 包括了 干粽 十二个 不再 四样 酥油 豆皮卷 做大列 227g

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除