螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]蒸多长时间

常用家庭烹饪；大闸蟹[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]洗干净放进小蒸笼，再放几根葱，姜，放少许盐，大火蒸10分钟为*佳。前提是要水开后才可放蟹。这样蒸法，蒸好的蟹既不会有腥味[《腥味》是殷色可发表在晋江文学城的网络小说。]又可以保持母蟹本身的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]不丢失。

蒸螃蟹如何去腥味

由于青蟹[青蟹（学名，Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科。]特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水（自来水）中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。

蒸螃蟹怎么吃才好

1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄；

2、若叫上一壶温热的上等花雕酒[花雕酒属于黄酒，是汉民族的特产酒。]，更添风味；

3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；

4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。

螃蟹蒸多长时间才好？大闸蟹洗干净放进小蒸笼，再放几根葱，姜，放少许盐，大火蒸10分钟为*佳。前提是要水开后才可放蟹。这样蒸法，蒸好的蟹既不会有腥味又可以保持母蟹本身的营养价值不丢失。

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