青椒[青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。]可以做什么菜

虎皮青椒

材料：青辣椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]5ml，油15ml，盐少许。

做法：

1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽；大蒜拍破后去皮，切成碎末。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热。

4、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

5、倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

小贴士：如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽。

青椒的做法大全：青椒炒肉

材料：青椒一盒，五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]300g，蒜三瓣，油，盐，生抽，老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]适量。

做法：

1、五花肉切薄片，加生抽腌制半小时以上；辣椒斜着切长条；蒜切片或者小块。

2、锅中倒油，油热后倒入五花肉中火翻炒，*出水分，翻炒出来的肉汁要留着。

3、加适量老抽上色，连同肉汁一起盛出。

4、倒油，入蒜片爆香，倒入青椒大火翻炒，直至表皮起小泡。

5、入少量生抽，倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入盐调味。

6、刚刚剩下肉汁的饭碗接一个碗底的水量，不要太多了，倒入锅中，翻炒片刻关火，*后装盘即可。

青椒的做法大全：青椒酿肉

材料：青椒4个，肉馅200克，鸡蛋1个，料酒1汤勺[汤勺 拼音： 解释： 1. 盛汤用的勺子。]，生抽2汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，葱姜蒜末少许，糖1汤勺，淀粉适量，盐1茶勺，鸡精少许。

做法：

1、把肉馅放在碗里，放鸡蛋、1汤勺料酒、2汤勺生抽、1汤勺老抽、1汤勺耗油、葱姜蒜末、1汤勺糖、1汤勺淀粉、半茶勺盐以及少许鸡精，顺时针搅拌均匀。

2、青椒洗净，去根，把青椒里面的筋去掉，把肉馅填充进去。

3、平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]放油，开中火，把青椒摆放好，四面煎变色。

4、在一个小碗中放1汤勺生抽，半汤勺老抽，半汤勺糖，少许水，调成汁。

5、把汁加入锅中，大火收汁即可出锅。

好了，以上就是小编整理的一些关于青椒可以做什么菜，青椒做法大全的相关内容，希望可以对您有所帮助。

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