柿子怎么吃

一、芝麻馅柿子烤饼

材料：柿子、面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]、淀粉、鸡蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎

做法：

1、柿子取肉和鸡蛋用料理机搅汁后和入面团。

2、芝麻粉拌糖。

3、面团和好醒发15分钟，包馅擀成饼。

4、饼面刷蜂蜜，撒花生碎。

5、预热烤箱，中火150度，烤20~30分钟。

6、出箱拼盘。

二、柿子丸

材料：柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉[泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。]、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]各适量

做法：

1、柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。

2、净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，*后撒上少许白糖，即成。

柿子的美味吃法

【柿子饼】

食材：柿子。

步骤：

1、首先将柿子清洗干净哦，柿水沥干水分之后就可以用刀子或者直接用水去掉柿子皮。

2、将去皮的柿子放在有阳光的地方晾晒哦，柿子晒得差不多的时候就可以用手挤一挤，要是柿子挤不出水分的话，就可以用手将柿子压扁哦。

3、压扁后的柿子放在有阳光并且通风的地方晾8-10天，之后再用受压一下柿子。

4、*后将晒好的柿子放入坛子里，用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]将坛子的口封号哦。等到柿子上面披上一层霜就可以吃了。

【柿子派】

食材：柿子、苹果、印度飞饼[飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。]。

步骤：

1、印度飞饼解冻一下哈，然后铺上一些面粉。

2、苹果洗净却块，柿子剥掉皮搅拌成泥状，

3、然后将苹果派和柿子泥包在飞饼上面，卷起来，然后放入锅里煎几分钟。

4、飞饼表面变成金**就ok了，大概需要3分钟左右。

柿子不能与什么同吃

（1）不宜与螃蟹同吃

柿子与螃蟹同时吃后会**消化液的分泌，影响健康。另外，由于两者都是凉性食物，食用后易导致胃肠疾病，故不宜同吃。

（2）不宜与海味同吃

柿子中的鞣酸会与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐作用，继而形成一种沉淀物，并会**肠胃等**，易引起恶心及便秘等症。

（3）不宜与红薯同吃

红薯在人的胃中的发酵物会让柿子中的单宁、纤维素等元素迅速发生沉淀，影响胃的正常消化功能，易导致肠梗阻。

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