猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]炖白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]怎么做

主料：五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]，大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]，土豆

辅料：白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末

调料：食油，酱油，绍酒[世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。]

烹饪步骤：

步骤一：将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖，炸至**后放入肉炒，并点绍酒，待肉熟后加热水并放入花椒，大料炖。

步骤二：待水分快吸干后放入白菜炒。放精盐和白糖后加热水。放入土豆大蒜还有姜末炖15--20分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]左右。

步骤三：*后放鸡精点香油出锅。

猪肉炖白菜的做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

猪肉炖白菜家常做法

1、用酱油和盐腌制猪肉5分钟。

2、放油炒洋葱、香叶、干辣椒、冰糖。

3、分别倒入猪肉、白菜、胡萝卜。

4、翻炒变色，并适量加入酱油和盐调味。

5、加入水，没过白菜为宜。

6、放入八角，炖20分钟左右。

猪肉炖白菜怎么做？以上就是小编为大家整理的猪肉炖白菜的做法啦，希望能够对大家有所帮助。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

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