一、银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。]莲子[莲子，中药名。]红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]汤

材料

莲子25克，红枣25克，银耳25克，冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]100克.水1000ml

做法

1.用温水泡发银耳一小时，剪碎备用。莲子、红枣洗净泡水一小时。

2.将水发好的银耳、莲子、红枣放入电饭煲[电饭煲又称作电锅、电饭锅。]内，加入水和冰糖加盖。

3.将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。

二、红枣莲子银耳汤[银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。]

材料

银耳1块、莲子20个、大红枣8个、老冰糖1块、梨1个、清水适量

做法

1、备好所需材料。

2、莲子和银耳提前用水泡开(至少泡两个小时)。

3、泡好的银耳撕小朵洗净。

4、莲子去芯，红枣洗净，梨去皮切小块。

5、把处理好的材料放在电饭锅[电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。]中，我喜欢把红枣撕开更入味一些。

6、一次性加入半锅的水。

7、再加入冰糖。

8、放电饭煲中煲上一个小时再焖上半个小时。

三、红枣莲子银耳汤

材料

银耳1大朵，红枣数颗，莲子数粒，黄芪1小把，冰糖1大块，蜂蜜2大勺

做法

1.银耳泡发，撕去黄梗部分，洗干净撕成小朵;

2.加入除了枸杞蜂蜜外的其他材料一起放入大碗里加满水;

3.入蒸锅隔水炖2小时，出锅前10分钟加枸杞，吃时再调入蜂蜜就OK了～

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