一、猪血[猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。]的*忌：

1.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]。

2.猪血与海带相克：会导致便秘。

3.猪血与何首乌[何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。]相克：会引起身体不适。

4.忌与茱萸同食。

5.不宜与菱、杏仁同食。

二、猪血适宜[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]人群：

1.适宜贫血患者、老***女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;

2.适宜血虚头风眩晕者食用;

3.适宜肠道寄生虫病[寄生虫病是寄生虫侵入人体而引起的疾病。]人腹胀嘈杂者食用;

三、猪血不适宜人群：

1.高胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]血症、肝病、高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]、冠心病[冠心病是冠状动脉性心脏病的简称，是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。]患者/应少食;

2.凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

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