1、文蛤和花蛤其实就是一种贝类食物，但是这两者的外形极为的相似，都含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]肉质鲜美，所以也是人们饭桌上缺少不了的美味食物。

2、实际上，文蛤和花蛤虽然同属于一种贝类海鲜食物，不管是从外形还是它的肉质来讲，都是比较接近的，可是这两者还是存在一些区别特点，所以在选择的时候，还是要注意下面的一些区分。

3、文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县[如东县，隶属于南通市，位于江苏省东南部、长江三角洲北翼，是南通市北三县之一，东面和北面濒临南黄海。]出口创汇[出口创汇是指出售给外贸部门或直接出售给外商产品或商品从而获得外汇收入的行为。]的主要海产品之一。号称“天下**鲜”花蛤贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。

4、文蛤比较大一般直径在几厘米，*大的有十几厘米。海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，如铁板烧[铁板烧，是一种菜的吃法。]、煎、炒、做汤等，味极鲜，尤以南通海边出产者为鲜。

5、花蛤，也叫杂色蛤[杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)，日文名：アサリ[あ-zaseha]。花蛤个头较小，海水养殖，壳面斑纹类似文蛤，但一般颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红。鲜度略次于文蛤。略有凹凸感。可以辣炒，也可以做汤，味道没有文蛤鲜。

快看 喝蒙顶 在这里 飞饼 林月饼 一星期 抹盐 保健品 叫飞 总部

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除