鸡肾是鸡的一种人体**，归属于泌尿生殖系统的一部分，承担过虑血液中的残渣、保持血液和电解质溶液的均衡，*终造成尿里经过事后管路排出来身体之外；另外也具有内分泌的作用以调整血压。并并不是别名的“鸡腰子”，一般普通百姓别名的“鸡腰子”实则鸡的生殖**“男性**”，应留意与鸡肾差别

鸡肾的营养成分:

鸡肾：茯苓功效甘平，吹干火焙当药，能冶疗耳鸣耳聋、头晕目眩、喉干盗汗、肾虚频繁遗精等症;热血，有补血补气和宁心安神的功效。

鸡肾的作法：

花椒鸡肾

原材料：鸡肾26个(约300g)，幸福脆皮[脆皮，一种特色食品；网络新名词，消费者物价指数；网络游戏用语，指在虚拟网络游戏中生命值较少的角色。]肠16节，红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]1根，青笋2根，藤椒15g，姜20g，葱15g，大蒜2个，红泡椒150g，芝麻油少量，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]10g，鸡精12g，白酱油8g，吉仕粉10g，食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]150g，酸菜鱼[酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。]火锅1500g。

做法：应选当日屠宰的鲜鸡肾，清理后，在菜墩上平刀对半片成环形，再鲜切花刀，沾汁10分钟;脆皮肠剞成刀花;红萝卜、青笋削皮后切割成条，再做成杆楠样子;野山椒与姜、蒜剁茸。锅容易上火将汤煮沸，下鸡肾氽熟翻花后捞出，再下脆皮肠、箩卜、青笋，熟后捞出摆盘;炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]容易上火放入食用油炒野山椒、葱姜，掺加汤，煮沸后捞净渣，下白砂糖、芝麻油、鸡精、生抽、水芡既成滋汁;再将肾花从笼屉中取下，浇上滋汁上菜。

平常在我们的生活起居中，有很多食材常常被我们忽视不被我们引起重视，假如我们能更强的把握食材的营养成分，就能更强的对人体开展滋补养生，根据对鸡肾的营养成分有什么的掌握以后，我们平常在吃鸡肉的情况下不必一直把鸡肾忽视掉，我们要灵活运用它的营养成分对我们的人体开展滋补养生。

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