牛奶巧克力主要食材是牛奶和可可粉，调料有蔗糖等，制作方法为隔水煮可可液，加入奶油或者炼乳就可以。那么，您知道牛奶巧克力的功效与作用吗?下面，小编就来为大家详细介绍一下。

牛奶巧克力的功效与作用

吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力[注意力是指人的心理活动指向和集中于某种事物的能力。]。牛奶巧克力中含有很多可以起到**作用[**作用（stimulation）是指内外环境中的**因素作用于有机体，对有机体产生影响的过程。]的物质，例如***、苯**以及***[***是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经***，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。]等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。

也有研究证明牛奶忌加巧克力，有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的**结合，形成不溶的**钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时*好吃些饼干、面包之类的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]。

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