巧克力的吃法还是很多的，可以直接吃，可以做蛋糕的淋面，可以做饼干的夹心，可以做成生巧等等。下面，为大家介绍一下巧克力蛋糕做法[基本解释1.处理事情方法。]的做法。

巧克力蛋糕做法：

72%黑巧克力140克、36%白巧克力[白巧克力（white chocolate）不含可可粉的巧克力白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。]40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、鸡蛋3个、糖10克、可可粉20克。

烘焙用的黑、白巧克力豆，隔热水融化，搅拌至顺滑(72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克)

分三次加入3个鸡蛋，加一个搅拌均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]再放下一个。加150g淡奶油翻拌均匀，加入10g白糖，筛入15g低筋面粉，翻拌均匀。

在模具里面抹黄油，面糊倒入模具，震出气泡震平表面。在烤盘里面倒入一碗水[一碗水是多年生草本植物，其根秋季采挖，晒干后可用于中药使用。]，用上下火160度，烤35分钟左右。烤好后包上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]放冰箱冷藏4个小时即可。

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