海带为什么[《为什么》这首歌是描述在外频迫的一段艰苦经历。]有粘液?如何去除海带的粘液?很多人问到这样的问题，因为海带的粘液很不好洗，下面食品招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]的小编来帮助大家解决这个疑问。

海带为什么有粘液

海带里面的粘液，那是人们还不太熟悉的有机化合物----“甘露醇[甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳**上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。]”。它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、和消肿的作用。海带中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]。日本科学家曾在渔民中调查发现，这种物质能使血液的黏度降低，减少血管硬化[血管硬化是指血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化.许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。]的可能。因此，吃海带也能够预防心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]方面的疾病。海带中的碘**和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉。

如何去除海带的粘液

可以使用盐水或者咸菜汤汁来清洗，只要将海带浸泡在这些液体中，慢慢搓洗，效果很明显的!

吃海带前用干净毛巾把表面的黏液洗干净，这样海带的腥味就不会太重，而且也有助于身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]。

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