外面的炸酱面[炸酱面，汉族面食，流行于北京，上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。]很好吃但是做法[基本解释1.处理事情方法。]好复杂的样子，那炸酱面的家常[家常，指家庭的起居、饮食等方面的日常生活。]做法有哪些？

举起我的象拔蚌–:

我们家里面家炸酱面的家常做法是当做炒面[炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、**、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。]一样。直接在炒好的面里面加上自己喜欢的作料，比如说葱姜蒜等。我家的孩子比较喜欢加入番茄酱。一般这个时候我都事先准备自己磨制好的番茄酱，然后再倒入炒面里面。吃的很放心也很安心，这个过程也可以让孩子自己做，因为操作流程比较简单

dgh97917:

首先我们选好材料之后，然后就开始准备焯水，如果不焯水的话，面条会过于生硬，不方便炒。焯水，但是不能煮的太熟，把煮好的面条晾在一边，静静等待它水分蒸发，带干湿度合适的时候就可以下锅，然后和酱汁[酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。]一起翻炒，酱汁的浓度一定要很仔细的把握。不然就不好吃了。

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