昨天晚上去超市买了些小油菜[油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。]，请问小油菜怎么炒才好吃[好吃，汉语的形容词。]？

zmx61999:

小油菜之类的菜一般都不好炒。需要把握它的火候，要不然[要不然是一个汉语词汇，意思是否则，要不。]炒太久会影响口感。首先是将油菜洗净，再根和茎的地方折断。再取四五个蒜头，我认为做菜时放点儿蒜，味道会更加好吃。开火，倒入油，下入蒜末炒香。将洗干净的小油菜下锅翻炒。*后加点蚝油和调料品调味儿。然后就可以出锅了。

life9327:

我是一名家庭主妇[家庭主妇， 简称主妇，是已婚妇女从事的一种职业岗位，指**照顾家庭、做家务而不外出工作的妇女。]，平常在家没闲着没事儿，就喜欢捣鼓一些食材做着吃。或多或少[或：也许，有可能就是也许多一点，也许少一点，两种情况都有可能发生。]了解一些烹饪的技巧。我还是知道小油菜怎么炒才好吃的。要想小油菜做的好吃，里面的配料是不可少的。可以在里面放些盐，鸡精，料酒生抽，食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]*主要的是要有蒜。蒜能去猩还能提香，做出来的小油菜会更加好吃。

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