原材料：月牙骨2块、照烧[照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。]酱半袋、葱1根、米酒15ml、福清3克、茴香3克

作法：

1.将月牙骨清洗，随后放进半袋照烧酱，添加茴香、葱、米酒，一起腌渍[腌渍食品是食品保藏的一种方法，其目的是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期，特别是当今食品极其丰富，食品流通迅速而广泛，食品的保鲜问题更显得重要。]三十分钟;

2.半途还记得翻过来，以确保匀称进味;

3.随后将腌渍好的月牙骨取下，稍微沥去汁液，放进加热到180度上下的电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]，用150度的火力点[火力点是指由轻重机*、直接瞄准火炮等火器配置和发射的地点。]烤制10-15分鐘，半途取下刷上腌渍剩余的汁液，直至月牙骨打卷完善就可以，公布后能够配搭少量碾碎的福清服用。

月牙骨遇热后非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]打卷，假如期待维持整平的样子，入电烤箱前需要用签子将软骨固定不动住，防止形变，烧酱汁李锦记[李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区。]这一品牌的，味儿很浓厚，也有一股浓浓姜味。用于做一些菜肉，连除腥的工作中都能省去了，也有许多不一样的味儿，我们能够随便配搭。

上边便是有关月牙骨的一些有关作法，我们能够试着着做一下，做为一个下酒小菜，月牙骨還是一个非常好的挑选的。

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