各种各样作法：

 熏干竹笋炒尖椒

 原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]

青椒2根，五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]50克，熏干1块，小春笋3个，生抽酱油1汤勺，米酒1汤勺，香油1汤勺，植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]2汤勺，西班牙[西班牙（西语：España），正式名称为西班牙王国（西语：Reino de España），1492年10月12日独立，是一个位于欧洲西南部的国家，与葡萄牙同处于伊比利亚半岛，东北部与法国及安道尔公国-xibanya ]综合性香辛料[香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有**性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。]少量

作法

1.青椒去籽切棱形片预留。春笋和熏干切成片预留。五花肉切成片，放进少量米酒抓匀

2.热锅凉油，锅中倒进适当的植物油

3.放进切完的五花肉煸香，掉色后翻过来再次煸到小肉打皱

4.放进切完的青椒，煸炒出甜味，浇上少量生抽酱油

5.再放进熏干和春笋煸炒数下后，放进香油

6.炒匀后，撒上少量碾磨的西班牙综合性口味香辛料，就可以起锅

  竹笋干老母鸡汤

 原材料

原材料：去骨鸡翅1支，竹笋干150克，泡菜150克，葱2根

调味品：盐1小勺，瑶柱粉1一茶匙，

作法

1.竹笋干先以净水浸洗掉盐分，再汆烫后切割成小段，鸡翅剁块，泡菜清洗后切成片，葱切条预留

2.滚一锅水，放进鸡翅块和泡菜稍微汆烫后捞起来预留

3.另滚一锅水，放进鸡翅块、泡菜和竹笋干煮30分钟后，再添加瑶柱粉、盐和葱段拌煮匀称就可以进行

主厨嘱咐：

选择竹笋干时以闻着芳香无臭味的为宜.

以上是两种十分好吃的家常菜，笋还分很多种多样但是每个都是有不一样味儿，自然界这一自然环境赏赐大家许多东西。大伙儿保护环境也是爱惜自身，在中国各省每一个地区都是有不一样的作法。将笋熬成汤，或是拌凉菜全是非常好的挑选。大伙儿赶紧试一试吧！

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