原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]解决：采用新鲜度好、个人大的三去马面鲀作原材料（个人小、异味重或受机械设备损害的应予以去除），先以冷水清洗干净，随后在水流里将两块鱼类沿脊梁骨[脊梁骨 拼音： 解释： 脊柱。]两边一刀剖下，尽量避免脊梁骨上鱼类，模型规定整平。

 浸洗：将剖下的鱼肉[鱼肉（fish），是指鱼类的肉。]在冷水中清洗后放到不锈钢水槽中，浸洗约三十分钟，每10分钟轻轻地拌和一次。

 盐渍渗入：将浸洗干净的鱼肉捞起来控干、过秤。把称好的调味品倒进鱼肉中，并当心搅拌均匀，置放渗入1～2钟头，期内每15分鐘用力拌和一次。如夏季室温太高时应在房间内放冰块儿减温。

 摆片：经渗入过的鱼肉，在涤纶网上面摆片，一般状况下两片鱼片拼出一片，如片小，但可数片拼出一片，规定整平，无显著接缝，呈落叶状。

 风干[风干，指放在阴凉的地方，让风吹干。]：把摆鱼肉的涤纶网片置放在特别制作的小轿车上送入固化炉中风干。溫度应控制在40～42℃，*大不超过45℃。溫度太过高影响鱼肉的新鲜度、品质。

 风干全过程中常常查看鱼肉的湿区水平，一般用感观方式判断。规定含水量份在18％～21％中间，风干完毕后应测量水分是不是符合规定。

 揭片：风干的鱼肉用手工制作从钢丝网[钢丝网是用低碳钢丝，中碳钢丝，高碳钢丝，不锈钢丝等材料编织或者焊接成网状材料的总称。]上撕下。揭口腔上皮细胞留意尽可能维持鱼肉的详细，不必揭破，以防影响鱼肉品质和规格型号。这时鱼肉称之为生片。将撕下的生片临时置放在防水的器皿里。长期性存储生片应包裝好后在冻库中储放，一般不必超出大半年時间。

 烤制：将生片在冷水中侵润一会儿（時间长度视生片水分含量而定）后置放5～10分钟，再把鱼肉放到链条式电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]内烤制，一般用电加热烤制，有标准*好用液化石油气电烤箱，那样烤出去的鱼肉熟而不焦，食香爽口。

 上边便是有关鱼片的做法了，喜欢的盆友能够做下尝一尝口味如何，我是感觉很好吃的，并且鱼肉的服用群体也合适气血虚肾虚的人服用，并且鱼泡鱼肉针对生完孩子晕血的人服用也有脑震荡并发症的病人还可以服用，得以看得出鱼泡鱼肉在我们服用上的使用价值。

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