坚信大伙儿针对东北血肠肯定是十分了解的吧，东北血肠是一种普遍的食物，东北血肠不仅吃起來味儿十分非常好并且还带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的营养成分，常常吃东北血肠能够具有提升人体免疫力和补充营养成分等作用，因此我们一定要学习培训一下怎样运用东北血肠来烧菜，东北地区血肠的做法有很多种多样，下面我们介绍一下东北血肠的几类作法。

酸菜炖白肉猪血肠

1、将猪大肠[猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。]用食用碱或食盐水清洗，把鲜猪的血搅开，去白沫子，添加葱、姜、蒜、盐、鸡精等佐料后灌进猪大肠，煮开切条

2、将五花生猪肉用沸水紧透，除掉白沫子和腥臭味，再再次换冷水煮开，切割成片状，随后将肥肉、猪血肠，及其切完的泡菜和粉絲一道放入锅中用冷水炖三十分钟即成

3、吃时蘸着韭花、腐乳、花生酱等调味品。

拌凉菜猪血肠

1、将鲜猪的血放的盆中，添加木薯淀粉、食盐、生抽、五香面、胡椒面、葱末、生姜沫、鸡精、芝麻油搅拌

2、将猪大肠加少量盐、醋手洗干净，确定无漏汽的地区后，扎住一端，用布氏漏斗[布氏漏斗是实验室中使用的一种陶瓷仪器，也有用塑料制作的，用来使用真空或负压力抽吸进行过滤。]将调好的猪的血灌进肠内，不必灌得太满，扎住嘴

3、逐一注满备用。火锅烧至八成开落将猪血肠放进锅仙，煮沸后微火煮至熟

4、见肠浮上来时要竹签子扎眼放气，约煮20分钟上下，肠已烂熟，捞起来放凉，切割成0.7公分厚的斜刀头，用蒜泥、韭花、豆腐乳、香莱末、朝天椒没调料就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是东北血肠了，我们了解东北血肠不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃东北血肠有益于我们的身心健康，前文为我们详解了东北血肠的几类作法。

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