1.本鸡解决干净后备用;锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香，然后添加一定量冷水，放进本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上(期内带血沫需要沥出)

2.菌类[菌（jūn）类是个庞大的家族，它无处不在。]清洗切条，枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]用开水侵泡预留

3.本老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐，起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]就可以。菌类炖鸡汤[炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。]的做法视頻

小提示

1，事前用食油将姜片和大葱炒后会较为香，炖出去的老母鸡汤沒有腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]，能够先放进一般锅中炒香放水后再转到石锅中烧煮;

2，煲鸡汤约需要1-2钟头，菌类易熟，要是炖5-10分钟就可以，因此放到*终流程添加;

3，枸杞子热小水泡发后早已能够立即服用，因此*终起锅前添加提升营养成分和颜色就可以，无需久煮;

4，香肠使汤更香醇，要是没有，能够没放;

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道十分美味可口的汤，那便是菌类煲鸡汤了，我们了解菌类煲鸡汤尽管作法非常简单，可是要想作出一道美味可口的菌类煲鸡汤来，我们還是需要依照上文详细介绍的实例教程去做才行，前文为我们详解了菌类煲鸡汤的粉丝的做法。

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