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为什么面包会膨胀(面包膨胀力太大什么原因)
为什么面包会膨胀 1.物理方面.二**碳受热膨胀.使面包中产生小孔; 2.化学方面.碳酸受热分解形成二**碳; 3.生物方面.酵母菌无氧呼吸产生二**碳。 在面包发酵过程中,起主要作用...
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为什么面包会膨胀 1.物理方面.二**碳受热膨胀.使面包中产生小孔; 2.化学方面.碳酸受热分解形成二**碳; 3.生物方面.酵母菌无氧呼吸产生二**碳。 在面包发酵过程中,起主要作用...
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