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烘焙基础知识:为什么制作酥皮过程中需要高筋和低筋两种面粉,而他们的比例又如何搭配呢?
烘焙基础知识:为什么制作酥皮过程中需要高筋和低筋两种面粉,而他们的比例又如何搭配呢? 其实国类很多酥皮配方的面粉比例都是1:1 也有直接用富强粉的! 直接用高粉也可以做酥皮...
11-25 详情
烘焙基础知识:为什么制作酥皮过程中需要高筋和低筋两种面粉,而他们的比例又如何搭配呢? 其实国类很多酥皮配方的面粉比例都是1:1 也有直接用富强粉的! 直接用高粉也可以做酥皮...
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