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• 不喜欢吃脆土豆！为什么我炒的土豆一点都不面、浓？(为什么有的土豆炒出来面,有的脆)

  不喜欢吃脆土豆！为什么我炒的土豆一点都不面、浓？ 你好。把土豆切成丝，一定要切的细、薄一点。然后，用适中的火候炒一会，不要爆炒。接着放点酱油和水，小煮一会就好。水多了，就不好...

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为什么我炒的牛肉咬不动啊？

为什么我炒的牛肉咬不动啊？ 不知道你用什么锅做呢？又是什么方法做呢？是炒、是酱还是清炖？不过无论怎样做，掌握几点原则：1、牛肉可不是时间越长越烂（恰恰相反）2、盐不可以放太早3、...

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为什么我炒的肉硬邦邦的??(为什么肉炒出来硬硬的)

为什么我炒的肉硬邦邦的?? 肉在做之前，先用淀粉和酱油浸泡并裹一下，这样肉就会很软很香。试一试吧！ 瘦肉可炒的菜很多，芹菜，苦瓜，土豆丝，木耳，豆角......太多了为什么我每次炒的肉...

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怎样炒肉才嫩，为什么我炒的肉吃起来都很硬。求详细妙招(炒的肉硬怎么办)

怎样炒肉才嫩，为什么我炒的肉吃起来都很硬。求详细妙招 瘦肉怎么炒才鲜嫩，学会这两点，不管炒什么肉都嫩滑爽口 新鲜的猪肉怎么炒起来有点酸味 是不是醋多放了 炒辣猪肉 材料 ...

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我炒青菜怎么老是炒出许多水来啊，在放上盐就不入味了。求回答！！

我炒青菜怎么老是炒出许多水来啊，在放上盐就不入味了。求回答！！ 什么样的青菜? 像叶子菜的话直接爆炒,菜下锅后爆几下就可放盐和味精,因为叶子菜几下就炒熟了. 像菜心之类的青...

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为什么我炒的西红柿炒鸡蛋总是稀稀的？一点型都没有。（不要粘贴长篇大论）

为什么我炒的西红柿炒鸡蛋总是稀稀的？一点型都没有。（不要粘贴长篇大论） 我认为，应该是炒西红柿的火太小，造成炒的时间过长。你也知道的，炒的越久，西红柿被炒的越稀。 建议的步骤： ...

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为什么我炒糖色的时候糖和油不融合(炒糖色放不放油)

为什么我炒糖色的时候糖和油不融合 1、专业厨师炒糖色做法：把锅洗干净后，放入白砂糖，或者冰糖，最常用的是白砂糖，冰糖炒出来颜色更好，但成本略高。 再淋入一点点色拉油，不可多。小...

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我炒干煸豆角总是黑乎乎的快糊了，怎么炒？(干煸豆角怎么不发黑)

我炒干煸豆角总是黑乎乎的快糊了，怎么炒？ 干煸豆角、 原料： 豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙...

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