今天食品百科网给各位分享腊鸭焖土豆没有味道怎么办的知识，其中也会对不喜欢吃脆土豆！为什么我炒的土豆一点都不面、浓？(为什么有的土豆炒出来面,有的脆)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

不喜欢吃脆土豆！为什么我炒的土豆一点都不面、浓？

你好。把土豆切成丝，一定要切的细、薄一点。然后，用适中的火候炒一会，不要爆炒。接着放点酱油和水，小煮一会就好。水多了，就不好吃了
我的建议是切了以后不要过水直接炒,要是过了水就不面了,浓!还有炒的时候要加点水,收水了以后再加,直到熟,烂,便可以放点香料了!

腊鸭怎么煮法才好吃？

原来啤酒煮腊鸭这样煮才好吃 简单易学 味道香脆.分享美食，分享生活，喜欢我的视频记得分享收藏和关注哦！感谢大家的观看

腊鸭腿炖莴苣汤做法

做法：1.腊鸭腿砍成2厘米左右的小块，莴笋切块备用。


2.锅里加入少许食用油加热，放入鸭块，稍微煎一下，主要是为了把鸭皮中的油炸出来；在放入姜片（必须放否则腥）、蒜片、干辣椒（怕辣的朋友可以不放辣椒，但姜片要多放点）炒出香味，加2碗水，大火烧开，小火慢慢炖。

3.大约炖20分钟，汤色变白，香气扑鼻即可，放入切好的莴笋炖3分钟左右（这里有个小窍门，莴笋下部分边老上部分嫩，所以要先煮下部分的笋块，煮一分钟后在倒入剩余的笋块，否则就会造成有些笋块已经煮烂而有些还没煮好），


待莴笋煮好后洒上葱花，适量味精和胡椒，根据个人口味调味，就可以起锅了，鸭腿本身是咸的，根据经验一般不用再放盐，除非胃口比较重。

鸭腿能和土豆一起炖汤吗

可以的，很有营养，鸭肉是属寒性的，身体虚的人不要喝那么多

腊鸭腿怎么烧好吃？

材料
腊鸭腿2只，白萝卜1根，生姜1块，冰糖3-4颗，白胡椒粉半匙
做法
1.在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。
2.浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。
3.炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。
4.此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。
5.把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。

作泡菜萝卜盐放太多了怎么办

你可以加点水，花椒，糖

为什么我煮的咖喱饭没味道？ 今天第一次煮咖喱饭，做出来的样子挺好的 就是没什么味道

用咖喱块，味道就很浓郁了。咖喱粉适合咖喱炒饭，要做外面那种浓稠的咖喱汁很费力，不然多放几大勺煮很久。用咖喱块腌肉以外不要加盐。
偶的做法是：土豆一大个、胡萝卜半个、洋葱一个，猪肉5块钱（稍微有丁点儿肥肉，或者你用鸡胸肉代替也行），咖喱一盒。做出来有女生食量的5、6人份……
所有东东切小丁，肉要用少许盐腌一下（不然再怎么煮都很难入味）。
热油锅，洋葱下锅炒，然后土豆胡萝卜下锅炒，炒上土豆九分熟后，全部起锅（肉丁不大可以只拨到锅的一边），下点油，肉裹点儿淀粉下锅炒，7分熟后之前的洋葱土豆胡萝卜都加进去，加高汤（偶用浓汤宝和水，其实直接用水也行啦）牛奶咖喱块（一盒咖喱配220ML的一小袋牛奶）至齐食材，加胡椒粉，小火搅拌让咖喱块化开，收汁到合适浓度（可以尝尝，咸度合适就说明刚好了）。
土豆和肉丁切得要小，不然要炒很久很久很久才熟……会崩溃的，水和牛奶加太多也是同样的下场，搅拌等收汁会崩溃。一般洋葱炒久些比较香，所以偶才会先炒洋葱，图省事可以蔬菜一起下锅炒，你也可以再加些姜和辣椒（偶用的姜粉料包）。牛奶其实正宗应该用无糖的椰浆的（不是椰子汁哦），但是这个不好买，大家都用牛奶代替了。另外偶有时候会买半肥瘦的戈肉，去皮，肥肉切下来先用油锅炸一下，更香！
这样做出来比外面的咖喱饭好吃太多了~味道浓郁，回味无穷啊~昨晚偶刚做了一大锅！

腊鸭跟什么东西一起炖好吃

白菜排骨汤

用料：排骨250克，腊鸭翼4只，腊鸭脚4只，白菜400克，菜干50克。

做法：白菜洗净，滴干水切段。菜干用清水浸软，洗净擦干水，切段。排骨（斩件）放落滚水中煮5分钟，取出过冷。腊鸭翼、腊鸭脚洗净，切去鸭脚趾甲。把适量水煲滚。放入以上用料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。功效：止咳消痰。

萝卜腊鸭肫汤：萝卜250克，腊鸭肫1个，陈皮5克，煲汤服食。食疗慢性支气管炎

润肺止咳生津 菜干鸭肾蜜枣汤
材料 ：鸭肾４个，瘦猪肉１００克，白菜干２５０克，蜜枣５个。
功效 ：清燥润肺，止咳生津。温燥伤肺，症见干咳无痰，咽喉干燥，鼻燥，品渴欲饮，或有身热头痛，口干咽痛，气逆而喘，亦可用于老人慢性支气管炎习惯性便秘属阴亏者。
　　做法
　　（１）白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。
　　（２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。

　　说明
　　本汤以清润肺燥为主，汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，清而滋润的常用汤料。腊鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥（补土生金）。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。合而为汤，清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。

　　注重
　　若老人脏腑偏寒（常觉口痰），可加生姜１￣２片以和胃散寒。若无腊鸭肾，鲜鸭肾亦可。 　

腊鸭蒸清远鸡
主要用料：油鸭、清远鸡、水发北菇仔（用水浸一个多小时、去蒂）、姜片、葱等
做法：
　　1、把油鸭和清远鸡斩件，放在汤碗里，加上调料姜片，用筷子捞好放碟子上。
　　2、烧一镬开水，把捞好的油鸭和清远鸡蒸15分钟，然后把葱放面上桌。
　　要点：油鸭和清远鸡清蒸的时候，在碟子上的摆法很重要，虽然不用像食肆那么严格，不过它的摆件顺序应该是油鸭铺面、姜夹中间、滑鸡垫底，好让鸭油往鸡肉里头渗。

金银菜腊鸭头汤
　　用料：腊鸭头一个、腊鸭肾二个、菜干40克、白菜460克。
　　做法：菜干浸软洗净，切短度后滴干水；白菜洗净滴干水；腊鸭头洗净斩件、腊鸭肾洗净。把适量水煲滚，放下腊鸭头、腊鸭肾、菜干、白菜，煲滚后再煲二小时半，试味才可下盐。

碧 绿 金 银 鸭 条
简介此菜鲜香味美。
用料：鸭肉125克，熟腊鸭肉50克，菜远125克。
调料：蒜茸2茶匙，植物油500克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，
胡椒粉、味精、订油各1茶匙，红色酱油、精盐3茶匙。
制作
将鸭肉切为中条形，用绍酒、干淀粉拌匀，腌30分钟。再将腊鸭肉切
为中丝。
将炒锅放油烧三成热，将菜远放在炒锅中加入绍酒，加精盐煸至熟，
沥去水分。
将炒锅内放油，待油烧至四成热，将鸭条放入拉油至熟，倒在笊篱里
沥油。
把锅放回炉上，将蒜茸、菜远、腊鸭丝、鸭条放在锅上炒匀，放入绍
酒，用湿淀粉、胡椒粉、味精、深色酱油调为红色芡汁，加熟油、麻
油和匀上碟便成

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