食品饮料百科 > > TAG标签 > 发酸

• 芝士蛋糕做出来酸酸的怎么回事(芝士蛋糕发酸)

  芝士蛋糕做出来酸酸的怎么回事 如果你用奶油奶酪 自然偏酸，奶酪都是发酵而成的，大概和酸奶一个道理。同时这看你做的蛋糕是什么类型的，如果是轻乳酪蛋糕的话，可以用片状乳酪代...

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请问下羊肉串发酸该怎么办?(羊肉串酸了怎么办)

请问下羊肉串发酸该怎么办? 羊肉串发酸应该是没有冷藏保存或是冷冻保存变质导致的发酸，即使用水浸泡也是能除去部分的酸味，也是不能在食用的。煮羊肉汤放黄酒为什么汤变酸 黄...

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泡菜变酸怎么办？(泡菜发酸怎么办)

泡菜变酸怎么办？ "1.把泡菜捞起来,泡菜卤水放到锅里面,加入盐、糖、味精、大料烧开后，把上面的浮沫捞去，可去酸味。 2.往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，要慢慢地往泡菜坛加...

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卤汤总是发酸怎么办？(卤汤有点发酸怎么办)

卤汤总是发酸怎么办？ 卤汤发酸就是环境中的杂菌进入卤汤中大量繁殖，主要是醋酸杆菌和乳酸杆菌，只要环境温度、营养条件合适，就会大量繁殖产酸、产气，导致卤汤变酸，所以卤汤发酸首...

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黄瓜发酸了还能吃么(黄瓜酸了是不是不能吃了)

黄瓜发酸了还能吃么 不能。 黄瓜性凉，味道甘甜，如果味道发酸就是发生腐败变质，这种黄瓜就不能食用。因为黄瓜腐败变质后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的...

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内酯豆腐脑怎么做不酸，做的豆腐脑酸了怎么办(内酯豆腐脑发酸怎么办)

内酯豆腐脑怎么做不酸，做的豆腐脑酸了怎么办 葡萄糖酸内酯和豆浆比例：500毫升的豆浆，加入1.25克的内酯，放多就会导致豆腐发酸，放少不能凝结，所以最好用烘焙用的量勺。 内酯要用40...

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竹笋的罐头本身就是有一点酸的味道吗(买的袋装笋为什么发酸还有臭味)

竹笋的罐头本身就是有一点酸的味道吗 我是做竹笋食材的，竹笋有很多种做法，你说的罐头是酸的，我没遇到过，可能会有，因为我的是食品袋装的酸笋，看上面的各种说明，如果不是标注酸笋，那...

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现榨的玉米汁放了一晚有点酸能喝吗(玉米汁发酸了还能喝吗)

现榨的玉米汁放了一晚有点酸能喝吗 肯定不能喝了，当心拉肚子为什么我自己做的玉米汁会凝固 你做的玉米糊吧，多加些水。玉米汁做法如下： 1.玉米要选用甜玉米，这样榨出来的玉米汁...

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螃蟹蒸熟后，肉质发酸，会中毒吗(螃蟹煮久了会影响肉质吗?)

螃蟹蒸熟后，肉质发酸，会中毒吗 这样的螃蟹最好不要吃了，以免身体会生病。 一般垂死挣扎和死后的螃蟹，不要吃了。因为，螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃...

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为什么酒酿很酸(酒酿为什么发酸)

为什么酒酿很酸 米酒在发酵过程中，部分葡萄糖分解产生有机酸，呈现一定酸味是正常的，如果是很酸的话，可能是以下原因： 1. 拌酒曲放早了，拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就...

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