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在家用压面机做面条，做出的面条总是不好吃，谁有好吃的做法？

佚名 03-01

食品饮料百科收录“在家用压面机做面条，做出的面条总是不好吃，谁有好吃的做法？”，希望对您有所帮助，下面随小编一起来看下“在家用压面机做面条，做出的面条总是不好吃，谁有好吃的做法？”吧。

今天食品百科网给各位分享机压面条的制作方法的知识，其中也会对在家用压面机做面条，做出的面条总是不好吃，谁有好吃的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

1：首先和一块面团，软硬皆可，因为等会也要放干粉的。只是弄的干的面团和起来费劲，弄的湿软的省力气。
2：把和好的面团在案板上用手整形成长条形状，等会儿方便压制。
3：将这块长方形面团两面沾上干面粉，把电动压面机控制面片宽度的开到最大档位。将面团压成面片。
4：将面片反复压制，同时在压制过的面片和未压制的面片上都撒上干粉，两只手操作，左手拉着面片，右手撒粉，熟练后动作就快了。
5:反复上述动作，直到面片很干不黏手为止。如果面团过湿，那等会儿压制面条的时候就容易粘连，如果面片太干了，压制时也容易开裂。可以稍微再面片两面抹些水，再压制两遍。
6：如果和得面太多，或者是随着干粉的加入，面片变大不好操作了，可以先分割成两份分别操作。等面片到软硬适合做面条的时候，把长面片分割成15厘米左右的面片。当然面片不分割也可以，等面条压好后再用剪刀或刀子剪断也可。
7：取一块剪短的面片，用自己喜欢的合适档位，压制成薄面片。
8：选择自己喜欢的档位，压成面条。如果此时面片软硬合适，可以不需要加干粉就可以直接压制面条了。如果有点湿却赶时间，可以在面片两面沾干粉再压制，面条就不容易粘连了。
9：面条压制好了，可以稍微拌一点干粉，防止粘连，等待下锅煮，如果一次制作过多，可以放入保鲜袋，入冰箱冷冻保存。待食用时，开水下锅。用筷子迅速滑散，和新压的面条区别不大。
重点还是面的柔和力，每一个人各有喜好，希望对你有帮助。

机器面条怎么做能劲道口感好

你好，网友，很简单，和面时加点食用盐、筋力源，用筋力源F或H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口，防止发酸、鲜亮不变色。筋力源F（鲜面专用）强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条。筋力源H强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺皮、馄饨皮。筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书），标签规范（配料全标示），质量可靠。

用压面机做面条操作流程 [细节]

主料：面粉600g 辅料：水适量主料：面粉600g 辅料：水适量步骤一：用勺子挖入五勺面粉，约等于600克。步骤二：兑入少量水。步骤三：用筷子搅成雪花状。步骤四：用手揉搓成小碎碎。步骤五：准备电动压面机插上电。步骤六：把面碎碎放入压面机摁下开关就可以压了。步骤七：压成完整的面片后在合在一起压上三四遍，这样压处理的面条筋道。步骤八：拧一下薄厚的转钮，拧薄一点。步骤九：开始出面条了。步骤十：又细又长的面条压好了。

用面条机怎么和面

先把面粉和水的比例用称量好，然后先把面粉倒入搅拌机内再开机，然后再倒入水。和的面不宜太软，太软容易年在机器里不易清洗。
然后再用压面机反复挤压后就可以用了。

用压面机做面条操作流程 [细节]

厉害的面条机压面条怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料
鸡蛋：65
高筋面粉：800
辅料
盐：10
水：250
具体步骤

第一步
1.准备材料

第二步
2.鸡蛋磕到面包桶里

第三步
3.加入盐和水

第四步
4.加入面粉

第五步
5.放入面包机，启动和面功能，和面20分钟

第六步
6.取出面团

第七步
7.揉成光滑的面团

第八步
8.切成小面团，醒面10分钟

第九步
9.放入面条机的压面槽，反复压4-5次

第十步
10.放入切面槽进行切面，切出来的面条可以马上做一顿美味的面条，也可以稍稍晾一下，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存

面条机轧面条和面兑水、食盐、碱面的比例？

一般做面条500克面粉,加150克～175克水,碱1.2克,盐1.2克，给你做一下参考。其实我平时都不太注意具体的量和比例，做多了就有手感了，而且九阳的一款全自动面条机，水面比例会自动调节的，做面条挺方便的。我的是九阳L10那款。