今天食品百科网给各位分享蒸全羊的制作方法的知识，其中也会对川味粉蒸羊肉的做法(四川粉蒸羊肉正宗做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

川味粉蒸羊肉的做法

食材：羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个。 调料：盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量。 做法 1、准备好食材。 2、羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。 3、将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。 4、再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味啦。 5、加入咖喱粉拌匀。 6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用。 7、大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉。 8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可。

重庆羊肉扣碗做法大全

重庆羊肉扣碗做法
主料

白菜300克


羊肉300克

调料
食盐
1/2茶匙
葱
1根
八角
2颗
花椒
1/2茶匙
生抽
1/2汤匙
植物油
1汤匙
1.羊肉提前用水煮熟备用，大葱洗净，白菜洗净备用

2.将熟羊肉切成薄厚均匀的片备用，白菜切大片备用

3.取一只碗，将切好的羊肉片均匀码入碗中，炒锅放入植物油，爆香葱、八角和花椒

4.放入白菜翻炒，加入食盐，放入少许生抽调味，炒匀入味备用

5.将炒好的白菜倒入码好的羊肉碗中，压实上笼屉蒸20分钟以上，蒸好后端出菜碗，取盘子盖在菜碗上

6.反扣菜碗，去掉菜碗，上桌即可食用

川味粉蒸羊肉的做法

食材：羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个。 调料：盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量。 做法 1、准备好食材。 2、羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。 3、将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。 4、再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味啦。 5、加入咖喱粉拌匀。 6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用。 7、大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉。 8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可。

清蒸羊排的做法

用料 羊排 850克 调料包 1包 葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 水 适量 盐 适量 料酒 1大勺 清蒸羊排的做法 羊排洗干净后浸泡 加入料酒，姜焯水 捞出血沫 中间加三次水 羊排捞出来 放入调料包 放入葱，姜，蒜 大火蒸一个半小时 熟了 蘸盐开吃 小贴士 调料包是买羊肉的时候送的，里面有小茴香，山楂，白芷，八角，花椒，香叶，甘草，肉桂，桔皮，香菜籽，砂仁，高良姜。

川味粉蒸羊肉的做法大全

粉蒸羊肉 　　又称“清真粉蒸牛羊肉”，顾名思义，为回民小吃，是西安的传统美食之一。做法步骤 1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟； 2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎； 3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出； 4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟； 5. 取出放上香菜，淋上香油即可。 粉蒸羊肉的用料 羊腿肉 姜末 辣椒粉 花椒粉 孜然粉 鸡粉 蒸肉米粉 粉蒸羊肉的做法步骤 步骤 1 羊腿肉用凉水泡去血水，其间多换几次水。（据说羊肉的膻味主要就是因为羊血） 2将羊肉切成手指大小的长条 外面买的现成的麻辣蒸肉米粉 再放些自家做的四川豆瓣、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，与蒸肉米粉、羊肉均匀混合。如果感觉太干可稍加一点水，但不可太多 分装蒸肉的小碗里，蒸上80分钟，OK

川味粉蒸羊肉的做法

食材：羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个。 调料：盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量。 做法 1、准备好食材。 2、羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。 3、将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。 4、再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味啦。 5、加入咖喱粉拌匀。 6、把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用。 7、大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉。 8、将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可。

粉蒸羊肉的做法最正宗的做法

食材明细
羊肉(后腿)500克
籼米粉(干、细)200克
大葱5克 姜3克
料酒3克 豆瓣辣酱5克
茴香籽[小茴香籽]3克 八角3克
草豆蔻2克 香菜5克
香油5克 味精3克
胡麻油5克 辣椒油10克
胡椒粉3克 盐3克
粉蒸羊肉的做法详细步骤
1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；
2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；
3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；
5. 取出放上香菜，淋上香油即可。

粉蒸羊肉怎么做？

主料： 羊肉(后腿) 500克
辅料： 籼米粉（干、细） 200克
调料： 大葱 5克 姜 3克 料酒 3克 豆瓣辣酱 5克 茴香籽[小茴香籽] 3克 八角 3克 草豆蔻 2克 香菜 5克 香油 5克 味精 3克 胡麻油 5克 辣椒油 10克 胡椒粉 3克 盐 3克 各适量
粉蒸羊肉的做法：
1.将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟。
2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎，再把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出。
3.将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟，取出放上香菜，淋上香油即可。

更多粉蒸羊肉信息见薄荷网食物库http://****boohee****/shiwu/fenzhengyangrou

清真回民炖羊肉的方法清炖).'r

清炖羊**体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：羊肉 500克、大葱 半根、姜 1小块、八角 1个、肉蔻 1个、桂皮 1个、盐 适量、胡椒粉 适量。 1、将准备好的羊肉放在清水里泡1个小时，如下图所示。 2、泡好的羊肉清洗干净，切成小块，放一旁备用。 3、凉水入锅，将羊肉焯水。 4、焯水的过程中，把浮沫捞出。 5、把焯好的羊肉捞出洗净，放进电饭锅。 6、重新加入适量开水。 7、放进香料。（大葱切段，姜拍碎）。 8、启动炖肉模式，大约炖2个小时。 9、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。 10、盛出，撒上枸杞，完成。

蒸酥羊肉的家常做法四川视频

1.将羊肉切成约0.5厘米厚的大片，放入盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟。

2.鸡蛋、淀粉调成稠糊，将腌好的羊肉挂匀蛋糊

3.锅内加熟猪油烧至八成热时，放人挂匀蛋糊的羊肉，炸至金黄色时捞出，放入盘内入笼蒸至熟烂为止，取出切成0.3 厘米厚的长条。

4.盆内加肉汤、姜粉、花椒粉、精盐、肉条拌匀，盛入碗内，放入葱花、味精，撒上香菜即成。

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